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苏州疑出现“毒娃娃菜” 相关部门:未检出甲醛(视频)|

编辑:北京飞炫空间展览展示有限公司 时间:2016-01-07 10:38:47阅读次数:2
苏州疑出现“毒娃娃菜” 相关部门:未检出甲醛

扬子晚报网11月24日讯 (记者 於苏云 薛马义)将娃娃菜的根部放入稀释的甲醛溶液中蘸一下,可以起到保鲜作用,防止根部变黑。随后,这批“有毒”娃娃菜被山东聊城市食药监局查封。山东聊城蔬菜批发市场上的问题娃娃菜事件引起了很大的轰动,各地市民都对娃娃菜产生了一些恐惧。近日,苏州也有报道传出,称苏州一老百姓家中的娃娃菜一个月不腐,疑似也蘸了甲醛溶液。随后,扬子晚报记者深入探访苏州农贸市场,请业内人士和营养学专家对此进行深度揭秘解读。

市民:买来的娃娃菜一星期不到就烂了

苏州的于小姐是个烹饪高手,她说,家里经常吃娃娃菜,做火锅涮菜或是烧个粉丝汤都是极好的。“娃娃菜”事件出来后,也曾因“娃娃菜事件”苦恼过。

于小姐说:“家里那时候正好买了娃娃菜,看了新闻后,实在不敢吃,就放在一边了。之所以没扔掉,也确实是想看看到底能保持新鲜多久。”之后的几天,于小姐每天烧饭都会顺便看一看家里没敢烧的娃娃菜,然而,过了约一个星期,于小姐惊喜的发现,家里的娃娃菜已经开始烂了。于小姐描述:“娃娃菜的根部和外面的叶子都已经有些发黑,甚至有些发霉。我还摸了一下,叶子都烂了,感觉挺恶心的。”但是,有了这次意外的“试验”,于小姐也便放心了,“这么快就已经烂了,肯定没有蘸甲醛”。

于小姐告诉扬子晚报记者,她的娃娃菜就是买的小区的菜场的。她说:“小区菜场里的菜种类和数量都很多,如果蘸了甲醛,那这祸害就大了。”

菜场老板娘:我吃的就是自家卖的蔬菜!

24日下午,扬子晚报记者就来到了于小姐所说的位于苏州工业园区斜塘的一小区的菜场。当记者盯着娃娃菜不断询问的时候,老板娘十分豪爽地说:“你是看了山东的那个新闻吧。放心吧,你看看我这娃娃菜才几颗,每天都不够卖呢,干嘛还用泡了甲醛的。”

据老板娘介绍,她的娃娃菜3块钱一斤,每天大概销售几十颗,跟其他蔬菜比起来,真的属于量少的。对于娃娃菜泡甲醛这一说法,老板娘说:“我自己也住在这个小区,吃的也是自家卖的蔬菜,家里还有老人小孩,要是蔬菜有问题,我敢吃吗?况且,要是我在蔬菜里做什么手脚,小区的居民能容下我?”

随后,记者也向周围人打听得知,老板娘确实住在小区多年,生意红火,人缘也好。

农贸批发市场:娃娃菜已经下市。两道关卡进行检测,确保安全。

据了解,苏州市的蔬菜百分之九十以上都是出自于南环桥农贸批发市场。于是,扬子晚报记者便跟南环桥农贸批发市场宣教中心的梁澜取得联系。梁澜说:“娃娃菜一般是来自于兰州和昆明,兰州的上完了昆明的上,周期大概是两三个月左右,一般在10月中下旬,娃娃菜就差不多下市了。”据了解,娃娃菜在批发高峰时,一天可走10吨的量。梁澜说:“娃娃菜属于小批量的,我们蔬菜一天基本上能走2500吨,像白菜这些大众蔬菜,都是几百吨的量。”随后,记者在市场中闲逛,发现几个摊子上还是有少许的娃娃菜的在供应,对此,梁澜解释:“应该是冷库里的一些存货,量也极少的。”

当扬子晚报记者提出,苏州是否也有用甲醛蘸过的蔬菜时,梁澜说:“食品安全也是老百姓比较关心的,我们更是不敢松懈。为了确保蔬菜、鲜肉的质量,入场前,市场每天都会对蔬菜农药残留进行检测,随后,市场还会进行批量抽检,确保安全。”

检测中心:目前未在蔬菜中检测出甲醛。即使曾泡过,认真清洗后也无碍。

随后,梁澜也帮忙联系了检测中心主任张卓。张卓告诉扬子晚报记者:“甲醛掺入蔬菜的报道接二连三,我们也非常重视。除了之前的检测农药残留的项目以外,我们也增添了检测甲醛的项目。每一批蔬菜入场前都会经过二道卡,到目前为止,我们都没有在蔬菜中检测出甲醛。”

扬子晚报记者得知,检测中心还曾针对甲醛做过模拟实验:将娃娃菜的根部放入稀释过的甲醛中,约两分钟后取出,随后,对娃娃菜进行检验,确实有甲醛存在。但是,将蘸过甲醛溶液的娃娃菜放在空气中三天后,再对娃娃菜进行检测,便已经检测不到甲醛了。对此,张卓表示:“蔬菜中检测不到甲醛了,也就说明甲醛已经完全挥发了,这对人体也不可能造成伤害。”

但是,张卓也表示,如果真要进行检测,未必都能查出甲醛超标问题,除非是长时间浸泡过甲醛,或者刚刚浸泡过甲醛的蔬菜。张卓说:“由于甲醛容易挥发,因此经过长时间运输和保存后再检测可能就发现不了什么问题,市民买了蔬菜后还是不放心,可以将蔬菜放在水中浸泡,随后再用流水进行冲洗。因为甲醛是水溶性的,也易挥发,只要清洗干净,也没问题的。”

营养师:买菜时要仔细闻一闻!

那么,如何选购安全的娃娃菜呢?苏大附一院临床营养科周莉告诉扬子晚报记者,苏州目前暂时没有听说有检测出“问题娃娃菜”的案例。不过,市民们选购娃娃菜时最好是闻一下,因为甲醛溶液也就是人们常说的福尔马林,闻起来有一股比较明显的异味。如果购买的蔬菜有异味,就尽量不要购买。

周莉说:“如果甲醛挥发了,它对人体的影响确实就比较小了。”周莉还表示,不管什么蔬菜,买回来要尽快食用,虽然相比其它绿叶菜,娃娃菜的保存时间稍微长些,但最好不要超过一周。在烹饪娃娃菜时,还要进行细致地清洗,清洗时要用清水多洗几遍,清洗的时间也要长一些;也可以在水中稍微放点食用碱,食用碱是碱性,可以和蔬菜上含有的酸性药水进行中和分解,促使药性失效。周莉说:“实在担心,也可将将根和梗都去除,这样会更加放心。”

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蔬菜市场现问题娃娃菜 装袋前需沾泡不明液体截图

蔬菜市场现问题娃娃菜 装袋前需沾泡不明液体

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