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功能性蛋白肽成为健康食品创新点

编辑:北京飞炫空间展览展示有限公司 时间:2019-03-04 11:45:44阅读次数:2
功能性蛋白肽成为健康食品创新点

  生物科学技术的研究发展,使人们对解决现代生活产生的亚健康有了一系列新的研究成果。人们一直在寻找作用快、较直接、较有效的物质来调节身体的健康状态。其中,蛋白肽类基础研究成果使人们对蛋白质营养学说有了新的认识,肽类营养的研究已成为蛋白质营养研究方面的重要分支。

  近年来,生物活性肽结构和功能研究有力促进了多肽营养的发展。国外对各类肽制品开发与应用方面的研究日益活跃,研究范围日益广泛。生物活性肽的研究领域发展很快,已受到各国科学家和政府的高度重视,短短几年内就有较多生物活性肽被研究出来。近年的科学研究认为,人体吸收蛋白质的主要形式不只是以氨基酸的形式,大部分是以低聚肽的形式吸收。

生物工程的介入使工业化规模肽类原料生产成为现实,功能性肽类食品已成为保健食品具有发展潜力产品的创新点。生物化工技术的应用,可生产大量的生物活性肽。如今,肽类物质的生产方法多样、应用范围广泛,已应用于食品配方、功能食品、医用食品、食品添加剂、普通食品、运动饮料、运动员专用食品、营养强化食品等领域。

  山东天久实业集团有限公司是目前国内较早涉足肽类食品研发、市场占比较大、种类较齐全、功能验证研究深入的生物活性蛋白肽企业。天久集团成立于1987年,从桑葚种植园、山药合作社的建立到桑葚叶茶、山药罐头等农副产品的加工,再到桑葚果粉、枣粉、山药粉等植物粉的冷冻生产,进一步提升到功能性油脂、功能性甜味剂、功能性蛋白肽等健康原料的提取,最终发展到桑葚色素、银杏叶提取物、γ-氨基丁酸、谷胱甘肽等医药中间体的生产。集团实现了研发、生产、OEM代工、电商平台销售等一系列配套产业的建设,打造了全健康产业链的发展模式,使天久集团成为多健康产业集群型企业。

  该集团现有蛋白肽产品十余种,包括大豆肽、玉米肽、小麦肽、卵白蛋白肽、绿豆肽、豌豆肽、核桃肽、牡蛎肽、海参肽、鱼胶原蛋白肽、大米肽、螺旋藻肽等,形成了年产2000吨各种蛋白肽的能力。国内市场占有率已达60%以上,是国内知名保健品生产商的原料主供应商。

  生物活性肽研究与开发在全球生物医药和保健领域中较为活跃、进展较快,是有广阔发展前景的朝阳产业。蛋白肽作为一种优于蛋白质和氨基酸的高营养物,现已被广泛应用于保健食品、运动食品、医用食品等功能食品领域。据统计,目前经国家批准的保健品中食用蛋白肽的产品达517种,占产品总数的3.22%。蛋白肽由于其优良的营养特性以及鲜明的生物活性,已成为保健食品重要的原料。

  欧美和日本多肽市场已较为成熟,100多种多肽类产品上市,预计2020年全球多肽药物市场规模237亿美元。我国肽产业发展较晚,市场刚刚起步,特别是相关生物医药研究开发滞后,尚无具有独立知识产权的多肽药物产品。

  蛋白肽作为蛋白质第三次深度开发产物,具有原蛋白质的全部营养特性,又具有不经消化即可被人体吸收、快速补充人体营养以及较强的功能特性,还具有良好的溶解性、热稳定性、耐酸碱等加工特性,其优良的理化性质及广泛的功能特性已得到行业和市场的高度认可,是发展大健康产业必不可少的原料。

  天久集团定位于服务中国肽产业发展,勇于进取,不断创新,不断突破肽类保健品及多肽生物医药关键核心共性技术,提升国产肽类产品技术水平和国内外市场占有率。集团扩大生物肽的研发及应用方面的研究,不断拓展国内市场,积极融入国际市场,力争成为引领带动中国肽健康产业发展的中坚力量以及具有全球影响力的创新型企业。

  (叶凡)


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